소 개
젠산(GenSan Fish Port Complex)는 2017년 필리핀항만청(PPA)에 의해 건설된 최첨단 시설입니다. 총괄사무소는 센트럴 파크(바랑가이 산로크 Barangay San Roque)에 위치하며 대형 어선과 적재 용량이 최대 15,000톤까지 가능한 화물선을 수용할 수 있도록 설계 되었습니다.
참치 항구 방문해보기
항만을 방문하는 방문객들은 편안한 옷과 신발을 입고 방문할 것을 권장합니다. 하지만, 항만에서는 짧은 반바지, 슬리퍼등은 허용하고 있지 않습니다. 그리고 더불어 선크림, 물과 모자도 꼭 챙겨오세요.
시장에서는 참치, 고등어, 등 다양한 종류의 생선을 볼 수 있으며 생각보다 일반적인 어판장에 비해서는 냄새가 강하지 않고, 굉장히 위생적 입니다
또한, 더 많은 항만에 대해서 정보를 얻고 싶거나 신선한 해산물을 직접 구매하고 싶은 방문객들을 위한 가이드 및 기회를 제공합니다!
참치 어업
참치는 젠산 해역에서 잡을 수 있는 종류의 물고기입니다. 이후 항만에서 신선하거나 냉동 참치를 구입할 수 있습니다. 참치 어업 방법은 사용하는 배의 종류와 어느 정도 깊이에 따라 다릅니다. 예를 들어, 아웃보드 엔진(모터)을 장착한 작은 배를 사용하는 경우 트롤링(trolling) 또는 지깅(jigging)이 가장 좋은 방법입니다. 이러한 방법은 해안선 근처에서 멀리 이동하지 않고도 다양한 종류의 물고기를 한번에 잡을 수 있습니다.
캐닝(Canning) 프로세스
먼저 참치는 조각으로 자르고, 그 후 캔에 넣습니다. 그리고 캔을 봉인하고 라벨을 붙인 후 출하를 위해 상자에 포장합니다.
Century Tuna 브랜드는 Ayala Group of Companies (ACGC)에 의해 1950년대 초에 설립되었으며(한국의 동원 참치 느낌이라고 보면 됨), San Miguel Beer, Purefoods 및 Magnolia 아이스크림과 같은 다른 잘 알려진 브랜드도 소유하고 있습니다. 이 회사는 1957년부터 캔으로 된 참치를 생산하고 있으며, 필리핀 국내뿐 아니라 일본, 싱가포르 및 홍콩 등 해외에도 수출하며 아시아 최대 생산업체 중 하나가 되었습니다.
참치 수출
물고기는 신선한 상태나 냉동 상태로 수출됩니다. 항구에서 처리되고 얼음에 포장된 후 트럭이나 비행기로 출하됩니다. 주문 처리 시간은 GenSan에서 출하하려는 경우에 따라 다릅니다. 하지만 대부분의 주문은 접수 후 24시간 이내에 처리될 수 있습니다. 그정도로 빠르게 처리 한다고 합니다.
GenSan Fish Port Complex에서 수출하는 국가에는 미국, 일본, 인도네시아, 말레이시아, 싱가포르, 태국 및 베트남 등 여러나라가 있습니다.
참치 제품의 가격
참치 제품의 가격이 저렴한 것이 가장 매력적인 점 중 하나입니다. 예를 들어 신선한 참치 스테이크를 구입하려면, 1kg에 100필리핀 페소(약 2천원)만 내면 됩니다. 만약 캔 참치나 살코기가 필요하다면, 가격은 1캔당 50-80필리핀 페소 (1000원-1500원) 정도입니다.
만약 다른 종류의 생선 요리를 시도하고 싶다면, GenSan Fish Port Complex 근처에는 그런 요리를 판매하는 몇몇 식당이 있습니다. 예를 들어 “The Fisherman’s Inn”이라는 식당에서는 지그마와 새우를 라이스와 함께 제공하는 바베큐 해산물 요리가 1인당 150-200필리핀 페소 (3-4천원) 정도의 가격으로 판매됩니다. 또 다른 인기있는 해산물 식당인 “Gerry’s Grill House”에서는 1인당 80필리핀 페소 (1달러)부터 시작하는 저렴한 해산물 요리를 제공합니다!